ドリアンを買ったが、包みに「アルコールと一緒に摂取しないこと」とあった。なぜ?

【質問】
ドリアンを買ったが、包みに「アルコールと一緒に摂取しないこと」とあった。なぜ?


【回答】

 ドリアンは熱帯産果実の王様と言われ、チーズのような濃厚な食感と甘みや独特の香りが特徴的である。臭いの成分は酪酸エチル、2-メチル酪酸エチル、カプロン酸エチル、メチルエチルトリサルファイド、エタンチオール、ジエチルジサルファイドなど。
 ドリアンの食べすぎや食べながらアルコールを飲むと、体に悪く、死亡した例もあるが原因は不明である。医学的根拠は無いが、
●ドリアンはカロリーが高く、血圧を上げる作用がある
●硫黄化合物とアルコールが胃の中で異常発酵する
などの仮説がある。

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